Як поставити млинці на молоці і сухих дріжджах
Так само можна спекти красиві ажурні млинці і за цим способом. Тут трохи в інших пропорціях ставитися опара і замішується тісто. Якщо хочете, щоб у вас вийшли більш тонкі сонечка, то додайте в склад інгредієнтів ще 100 мл води. Це на ваш розсуд.
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Яйця — 2 шт.
- Вершкове масло (розтоплене) — 30 гр
- Цукор — 3 столові ложки
- Сухі дріжджі — 1 чайна ложка
- Сіль — 1/4 чайної ложки
- Борошно — 300 гр
- Рослинне масло — 3 столові ложки
Приготування:
1. У невелику пиалку влийте 100 мл теплого молока. Висипте туди сухі дріжджі, 1 столову ложку цукру і 1 столову ложку борошна. Перемішайте, щоб все розчинилося і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
2. Далі в окрему миску влийте залишився тепле молоко, посоліть, додайте цукор, що залишився, розбийте яйця, влийте рослинне масло, розтоплене вершкове масло і підійшли дріжджі. Все гарненько розмішайте.
3. Потім поступово додайте борошно, постійно перемішуючи до однорідної консистенції. Накрийте ємність плівкою або рушником і поставте в тепле місце.
4. Через 1 годину тісто підніметься мінімум в два рази. Трохи перемішайте його, щоб опустити і знову відправте в тепле місце. Другий раз воно вже підніметься швидше.
5. Піднялася масу перемішайте віночком, що вона знову опустилася і можна приступати до випічки.
6. Змастіть сковороду маслом і добре розігрійте. Влийте першу порцію тіста і випікайте з обох боків до рум’яного кольору. Далі змащувати поверхню сковороди не обов’язково.
