Манник з гарбузом на сметані
Інгредієнти
Тісто
– крупа манна, 1½ ст
– розпушувач, 1 ст л
– гарбуз, дрібно потерта, 2 ст
– цукор, ½ – ¾ ст
– сметана, 1 ст
Сироп
– сік лимона, 1 ст л
– сік яблучний або апельсиновий
– цукор, ⅔ ст
– кориця, 1 щіпка
1. Потерши гарбуз дрібненько, віджимаємо з неї зайвий сік. Він нам ще знадобиться для приготування сиропу, так що відставляємо його поки в сторону.
2. З’єднуємо гарбуз з манкою, цукром і сметаною, не забуваємо про разрыхлителе.
3. Перемішуємо тісто і переміщаємо його в форму, печемо 35-40 при 180°С.
4. Готуємо сироп, змішавши сік гарбуза з яблучним або апельсиновим. Треба, щоб вийшло 100 мл суміші соків. Сюди ж додаємо сік лимона, корицю і цукор. Все це проварюємо тихенько протягом 5 хвилин.
5. Випечений манник, поки він ще гарячий, опрокидываем в посуд, в якій його можна залити сиропом для просочення. Розподіляємо по поверхні пирога сироп і залишаємо на ½ години, щоб манник просочився.
Манник з лимоном на нежирної сметани, дієтичний рецепт
Інгредієнти
– манка, 1 ст
– цукор, 1 ст
– сметана нежирна, 1 ст
– яйця, 2 шт
– лимон, 1-2 шт
– розпушувач, 1 ст л
– борошно, 2 ст л
1. Манку розвести сметаною і витримуємо в спокої ½ години або 1 годину.
2. Лимони ретельно миємо й трьом цілком, крупно.
3. Дочекавшись набухання манки, з’єднуємо її зі збитими з цукром яйцями і лимонної сумішшю. Додаємо розпушувач, борошно, перемішуємо з допомогою міксера.
4. Переміщаємо тісто у форму, ставимо на 25-30 хвилин в духовку при 180°С.
