Манник «Зебра», на кефірі. Незвичайний рецепт
Інгредієнти
– манка, 1 ст
– сода харчова, ½ ч л
– борошно пшеничне, 1 ст
– кефір, 1 ст
– цукор, 1 ст
– масло вершкове або маргарин-100 г
– 1 яйце
– порошок какао, 2 ст л
1. Збиваємо яйце з цукром, вливаємо в кефір. Додаємо манку, перемішуємо і залишаємо на 1 годину набухати.
2. Розтоплюємо маргарин або масло, охолоджуємо. Додаємо його до манки разом з содою і борошном, розмішуємо.
3. Отримане тісто ділимо навпіл, в одну половину підмішуємо порошок какао.
4. Заповнюємо Форму тестом з різних половин: у центр форми ллємо спочатку 1-2 столові ложки тіста одного кольору, потім – стільки ж іншого, і так до кінця. Тісто різних кольорів розходиться від центру концентричними колами, які потім будуть виглядати, як смуги зебри.
5. Випікаємо пиріг, готовий манник прикрашаємо шоколадом, розтопивши його заздалегідь. Можна використовувати і білий шоколад, і чорний, і обидва відразу, чергуючи їх.
Манник зі свіжими яблуками, на кефірі
Інгредієнти:
– крупа манна, 2 ст
– борошно пшеничне, 30 г
– сода харчова, ½ ч л
– кефір, 150 г
– маргарин вершковий-100 г
– масло вершкове-20 г
– 2 яйця
– яблука, 3 шт
– цукор, 1 ст
– сіль, щіпка
– ізюм-100 г
– лимон, ½ шт
– сухарі панірувальні, 10 м
1. Змішуємо манку і кефір, залишаємо на 1 годину – набухати. Родзинки перебираємо, промиваємо й сушимо.
2. Після закінчення часу збиваємо міксером яйця з цукром до пухкої маси. Вмішуємо її в манно-кефірну суміш. Туди ж додаємо борошно і соду, кидаємо родзинки.
3. Яблука ріжемо на шматочки, не знімаючи шкірки, насіння викидаємо. Тут же вмішуємо яблука в тісто, щоб не встигли потемніти на повітрі.
4. Готуємо форму: підігріваємо, змащуємо і посипаємо сухарями. Поміщаємо в неї тісто і випікаємо.
На закінчення скажемо, що всі ці рецепти лепешняку годяться і для приготування в мультиварці. Єдине, що потребує коригування, так це кількість продуктів: вам доведеться адаптувати їх до розміру чаші Вашої мультиварки. А манник пропікається чудово, виходить ніжним і пишним.
