Манник зі сметанним або шоколадним кремом, на кефірі
Інгредієнти
– манка, 1 ст
– розпушувач, ½ ч л
– борошно пшеничне, ½ ст
– кефір, 1 ст
– яйця, 3 шт
– цукор, 1 ст
– сіль, щіпка
– масло вершкове-100 г
– ванільний цукор, 1 пакетик
Крем сметанний
– сметана густа, ½ кг
– цукрова пудра-200 г
– лимонна цедра, 1 ст л
Крем шоколадний
– вершкове масло, 100-150 г, розм’якшене
– згущене молоко з цукром, 100-150 г
– порошок какао, 1 ст л, або плитка гіркого шоколаду
1. Збиваємо яйця, змішавши їх з цукром. Одночасно домішуємо борошно і розпушувач, сіль, ванільний цукор і кефір. Останніми додаємо манку і розм’якшене масло вершкове. Залишаємо тісто на ½ години.
2. Виливаємо тісто у форму і ставимо випікати.
3. Готуємо крем. Збиваємо, змішавши разом всі компоненти. Крем можна приготувати один раз сметанний, а інший раз – шоколадний, буде приємну різноманітність.
Приготування шоколадного крему: змішуємо всі компоненти і збиваємо. Якщо замість какао-порошку у Вас шоколад, то його спочатку розтоплюємо на водяній бані, а потім, остудивши, вмішуємо в крем.
4. Остиглий манний пиріг розрізаємо на 3 коржа. Для цього знадобиться волосінь або міцна нитка. Коржі перемазываем кремом.
