Удон з яловичиною в домашніх умовах
А ось ще один варіант приготування локшини удон. Вже з яловичиною. Щоб м’ясо не було жорстким, шматочки потрібно обсмажувати трохи довше, ніж в попередніх рецептах, а потім, по черзі, додавати інші продукти. І тоді страва виходить просто чудовим.
Інгредієнти:
- Яловичина — 400-500 гр
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Болгарський перець — 3 шт.
- Пекінська капуста — 300-400 гр
- Локшина удон — 1 уп.
- Соєвий соус — 4 столові ложки
- Кунжут — 1 столова ложка
- Аджика — 1 столова ложка
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Приготування:
1. Для початку, відваріть локшину в киплячій підсоленій воді (час приготування близько 10 хвилин). Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
2. Далі займемося нарізкою продуктів. Яловичину наріжте не дуже великими шматочками. Болгарський перець і моркву наріжте соломкою. Цибулю наріжте півкільцями. А пекінську капусту теж наріжте дрібною соломкою.
3. У сковороду з високими бортами влити 100 мл рослинного масла і добре розігрійте. Потім викладіть туди м’ясо і обсмажуйте, помішуючи близько 20 хвилин на середньому вогні. Потім посоліть, додайте меленого перцю за смаком і 1 столову ложку соєвого соусу. Продовжуйте обсмажувати ще 10 хвилин на невеликому вогні.
4. Далі викладіть до м’яса моркву і цибулю. Перемішайте і обсмажуйте їх 3 хвилини. Потім додайте болгарський перець. А через 5 хвилин — пекінську капусту. Все як слід перемішайте і на повільному вогні продовжуйте обсмажувати 5-7 хвилин.
5. Тепер пора додавати до вмісту сковороди готову локшину. Туди ж влийте 3 столові ложки соєвого соусу і аджику. Гарненько все перемішайте. Потушкуйте 3 хвилинки і можна знімати з вогню. Локшина удон з яловичиною та овочами готова. Перед подачею посипте блюдо кунжутом.
