Рецепт приготування локшини удон зі свининою
Готувати локшина удон можна і зі свининою. Представляю вам простий рецепт приготування якого піде не більше 40 хвилин разом з нарізкою продуктів. Подібне блюдо добре готувати на швидку руку. Особливо, якщо гості вже на порозі і треба що-небудь швиденько зварганити для подачі на стіл.
Інгредієнти:
- Пшенична локшина удон — 1 уп.
- Свинина — 300 гр
- Болгарський перець — 1 шт.
- Морква — 1-2 шт.
- Кабачки молоді — 2 шт.
- Соус теріякі — 3 столові ложки
- Соєвий соус — 5 столових ложок
- Прованські трави — 0,5 чайної ложки (не обов’язково)
- Бальзамічний оцет — 1 столова ложка (не обов’язково)
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинне масло — 3 столові ложки
Приготування:
1. Поставте казан (або сковороду) на вогонь, влийте рослинного масла і залиште розігріватися. А поки наріжте свинину тонкими брусочками. Потім покладіть м’ясо на дно посуду і трохи підсолити. Обсмажуйте його до злегка рум’яного кольору, періодично помішуючи.
Одночасно з цим поставте каструлю з водою. Доведіть до кипіння, підсолити і додайте туди локшину. Варіть приблизно 10 хвилин або читайте інструкцію на упаковці.
2. Поки м’ясо обсмажується, наріжте брусочками моркву і додати до свинини. Перемішайте і продовжуйте обсмажувати 3-4 хвилини.
3. Кабачки і болгарський перець теж наріжте брусочками. Надішліть їх в казан до решти продуктів. Додайте ще не велику дрібку солі, добре все розмішайте і обсмажуйте їх до напівготовності.
4. Тепер займемося приготуванням соусу. У глибоку миску влийте бальзамічний оцет, додайте чорний мелений перець, прованські трави, соєвий соус теріякі. Все ретельно перемішайте.
5. Влийте готовий соус в казан з м’ясом і овочами. Гарненько перемішайте, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 3 хвилин.
6. Готову локшину відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і додайте в казан. Гарненько перемішайте, протушкувати кілька хвилин і вимикайте вогонь.
Локшина удон зі свининою та овочами готова до подачі.
