Локшина удон з грибами і овочами в соєвому соусі
Рекомендую спробувати цей чудовий рецепт з грибами замість м’яса. Сюди, до речі, ще можна додати стручкову квасолю і зелений горошок. Від цього блюдо стане ще більш ситним. Але це вже за вашим бажанням.
Інгредієнти на 2 порції:
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Локшина удон — 150 гр
- Перець болгарський — 1 шт.
- Часник — 1-3 зубчики
- Соєвий соус — 2 столові ложки
- Сіль, перець — за смаком
- Печериці (або інші) — 250-300 гр
- Рослинне масло — для смаження
Приготування:
1. Налийте в каструлю велику кількість води і поставте на вогонь. Коли вона закипить, підсолити її і покладіть локшину. Варіть 7-10 хвилин (орієнтуйтеся по інструкції на упаковці). Потім відкиньте її на друшляк, додайте 1 столову ложку рослинного масла і поки відставте в сторону.
2. Розігрійте Сковороду на вогні і влийте рослинне масло. Наріжте цибулю невеликими кубиками і викладіть на гарячу поверхню. Обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи, 3-5 хвилин.
3. Наріжте шампіньйони в довільній формі і викладіть до цибулі. Перемішайте, трохи збільште вогонь і обсмажуйте 5 хвилин. Гриби повинні підрум’янитися.
4. Далі болгарський перець очистіть від насіння. Наріжте його соломкою і додайте в вміст сковороди. Перемішайте і обсмажуйте близько 3-5 хвилин.
5. Подрібніть часник зручним вам способом і додайте в сковороду. Туди ж висипте кунжут, 0,5 чайної ложки солі, поперчіть і добре перемішайте. Потім влийте соєвий соус. Знову перемішайте і обсмажуйте 2-3 хвилини.
6. Потім викладіть туди готову локшину. Розмішайте і тушкуйте на малому вогні 5 хвилин. Гаряче блюдо розкладайте по тарілках і подавайте до столу.
