Особливості
Як вже говорилося, приготувати смачні льодяники можна і без застосування цукру. Робити такі частування своїми руками зовсім нескладно. А звичний всім цукор у складі цього ласощі можна замінити найрізноманітнішими підсолоджувачами. Наприклад, у запропонованому рецепті домашніх льодяників замість нього використовується сироп агави.
Серед вітчизняних кулінарів цей продукт маловідомий, але його популярність поступово набирає обертів. І не даремно, адже сироп агави володіє більш низькою калорійністю і глікемічним індексом, порівняно з цукром. Саме завдяки цим властивостям такий підсолоджувач запросто може стати складовою здорового раціону.
Правда, варто брати до уваги, що цей сироп більше, ніж наполовину складається з фруктози, яку не можна вживати занадто часто. Так що навіть домашні льодяники без цукру повинні стати у вашому меню рідкісним частуванням, якщо ви, звичайно ж, стежте за своїм здоров’ям.
Необхідні інгредієнти
Отже, для приготування смачних і корисних цукерок вам потрібно:
- 200 мл сиропу агави;
- 70 мл води;
- на кінчику ножа винний камінь;
- чайна ложка ванільного екстракту;
- 10 мл рослинного масла;
- 3 г рідкої стевії.
Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 16-17 льодяників. На процес вам знадобиться приблизно півтори години.
