Печінка смажена, «Смачний вечорок»
Інгредієнти
– печінка, 1 кг
– сметана або майонез, 3-4 ст л
– часник, 2-3 зубчики
– масло рослинне
1. Печінку ріжемо такими тонкими скибочками, як тільки можливо.
2. Обвалюємо шматочки в борошні і обсмажуємо.
3. Окремо в мисці змішуємо часник зі сметаною. У цю ж миску викладаємо посмажені скибочки печінки і перемішуємо. Даємо настоятися.
Лаваш, смажена з сиром
Інгредієнти
– лаваш тонкий 1 шт
– 2 яйця
– крохмаль, 1 ст л
– сир, 200 г (можна взяти 2 плавлених сирка)
– майонез, 1 год л
– сіль
– олія рослинна-50 г
1. Сир нарізаємо пластинками, а лаваш – квадратами.
2. Готуємо кляр, змішавши майонез з крохмалем, сіллю і яйцями.
3. На кожен квадрат лаваша кладемо шматочок сир а і свертываем конвертики.
4. Конверти опускаємо в кляр і обсмажуємо з двох сторін.
Гречані котлети з сиром і цибулею
Інгредієнти
– сир, 100 г
– гречка варена, 1 ст
– яйця, 2-3 шт
– цибулю, 1 шт
– масло вершкове-50 г
– перець
– сіль
1. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо.
2. Тремо сир, змішуємо його з гречкою і цибулею. Вбиваємо яйця, підсолюємо, посипаємо перцем. Вимішуємо і формуем котлетки.
3. Обвалювати котлетки в борошні необхідно, але треба це робити дуже ніжно, щоб котлетки не розвалилися за цей час.
4. Обсмажуємо. Такі котлетки – дуже смачна їжа, причому в усі види і холодному і гарячому.
