Відео про те, як приготувати ліниві голубці з рисом, капустою і фаршем в духовці
Подивіться представлений відео-рецепт і спробуйте повторити цей кулінарний шедевр. Ліниві голубці, приготовлені в духовці, виходять просто чудові. Їх неповторний аромат, який буде стояти по всій кухні під час готування, так і манить до себе.
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний — 1,5 кг
- Рис — 100 гр
- Капуста — 500 гр
- Цибуля — 2 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Сіль, спеції — за смаком
- Вершкове масло — для змазування форми
Для заливки:
- Помідори — 2 шт.
- Цибуля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Перець болгарський — 3 шт.
- Томатна паста — 1 їдальня ложка
- Вода — 1 стакан
- Сіль
Маленька ремарка від себе: щоб ліниві голубці не пригоріли до дека, я все-таки віддаю перевагу їх укладати на пергаментний папір і вже її змащую маслом. Мені здається так надійніше.
Ліниві голубці з квашеної капусти і фаршем, приготовані шарами
Є ще один цікавий спосіб приготування лінивців. Ми укладаємо їх шарами, між якими виливаємо соус або змащуємо томатною пастою. Ця страва ідеально підходить для приготування в каструлі або сковороді, а можна запекти його в духовці.
Інгредієнти:
- Квашена капуста — 1,5 кг
- М’ясний фарш — 700 гр
- Рис — 1 склянка
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 1-2 шт.
- Томатна заправка (можна взяти пасту або томатний сік)
- Спеції — за смаком
Приготування:
1. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно поріжте і додайте їх до фаршу. Додайте туди спеції (у мене суміш з орегано, хмелі-сунелі, чорний мелений перець і кавказькі трави). Влийте півсклянки кип’яченої води для соковитості і все як слід перемішайте. Потім додайте сирий рис і знову розмішайте.
2. Тепер починайте все викладати в каструлю шарами. Нижнім шаром покладіть 1/2 частину капусти, розрівняйте і змажте томатною заправкою. Влийте третину склянки води. Наступним шаром покладіть весь фарш, так само розрівняйте і змажте заправкою. Решту капусту покладіть верхнім шаром і змажте заправкою. Можна ще влити трохи води.
3. Поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до маленького, закрийте кришкою і гасить 45 хвилин. Блюдо гарненько протушкується і рис розм’якшиться. А ваше блюдо стане обалденно смачним і ароматним.
А тепер коротко розповім, як приготувати ліниві голубці шарами в духовці:
Також всі укладіть у форму, змастіть заправкою, накрийте фольгою і запікайте 45 хвилин при температурі 200 градусів. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин.
Ось і підійшов до кінця наш екскурс за рецептами приготування ледачих голубців різними технологіями. Збережіть для себе підходящі варіанти, а вони всі гідні вашої уваги, і приступайте до приготування цього чудового блюда на обід або вечерю. Впевнена, ваші близькі будуть в повному захваті від цієї страви, за яким би способом ви його не зробили.
Приємного апетиту! Поки!
