Всім привіт! Сьогодні поговоримо про один, мабуть, з найпопулярніших страв у Росії — картопля по-селянськи, приготований в духовці. Спасибі Петру I за те,що він завіз до нас цей чудовий бульбу. Тепер навіть не можливо уявити, щоб ми без неї робили.

У нас вона стала практично культом і використовується в приготуванні більшості овочевих гарнірів. Мої рідні взагалі не можуть жити без картоплі, тому в моєму меню майже у всіх стравах фігурує цей овоч.

Я підібрала кілька рецептів для вас з фото, а так само включила докладний відео. Рецептів, насправді, дуже багато, але я постаралася показати кращі.

Спочатку цей спосіб приготування з’явився від ліні, ну хочеться стало комусь чистити картоплю. Взяли, намили, нарізали на часточки, приправили зеленушкой і в піч — ось і вся недовга.

Зате тепер це один з найулюбленіших страв. І, до речі з цим блюдом можна подавати, наприклад, м’ясо по-французьки.

Ну давайте вже розглядати наші рецепти.

До речі, а сама назва «картопля» походить від іспанського «тартуффоли» — плід, схожий на трюфель.

Покроковий рецепт картоплі по-селянськи

Це найпоширеніший варіант. Наша відповідь американському «айдахо». Класично простий спосіб приготування. Ну дуже смачний. А який він видає приголомшливий аромат, коли його готуєш. Мої вже підстрибують до того часу, коли можна сісти за стіл.

Інгредієнти:

  • Картопля — 1 кг
  • Перець чорний мелений — 0,5 ч. ложки
  • Паприка — 0,5 ч. ложки
  • Інші спеції за смаком
  • Цибуля зелена
  • Олія оливкова — 60 мл

Для сметанного соусу:

  • Сметана — 150 мл
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль, перець, кріп за смаком

Найчастіше таке блюдо готується в мундирі, тому в ідеалі треба, щоб картопля була молодою, з тонкою шкіркою.

Спосіб приготування:

1. Картоплю ретельно вимийте і наріжте часточками прямо в мундирі.

2. Додайте туди всі підготовлені спеції і трави, сіль, добре перемішайте.

3. Потім влийте оливкове масло і знову перемішайте, щоб потрапило на всі часточки.

4. Постеліть на деко пергамент і викладіть туди, рівномірно розподіливши, картопля. Заздалегідь розігрійте духовку до 190 градусів і поставте її на 40 хвилин.

5. А поки зробимо сметанний соус. Наріжте крейду кріп і всипте його в сметану.

6. Подрібніть туди часник, додайте сіль і перець.

7. Гарненько перемішайте і соус готовий.

8. І картопелька наша приспіла, можна накладати і подавати з соусом.

Ну дійсно — рецепт для ледачих. Найскладніше тут, напевно — це помити бульби. Дуже апетитне блюдо і дуже смачне.

Готуємо картоплю, як в Макдональдсі

По цьому рецепту виходить як у знаменитому ресторані фаст-фуду. Вона хрустка, насичена різними прянощами, ароматна і просто обалденно смачна.

Інгредієнти:

  • Картопля — 10 шт.
  • Часник — 4 зубчики
  • Паприка — 3 столові ложки
  • Зелень сушена
  • Рослинна олія
  • Сіль, мелений перець

1. Ретельно вимийте і наріжте часточками картоплю. Посипте сушеною зеленню, посоліть, поперчіть, додайте паприки, видавіть часник і облийте маслом і гарненько перемішайте.

2. На деко покладіть пергамент і рівномірно розкладіть наш продукт.

3. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку, запікайте 40-50 хвилин.

4. І ось така рум’яна з хрусткою скоринкою вона виходить.

На вигляд дійсно, як в Макдональдсі. На смак теж, спробуйте і оцініть.

Запечена картопля з хрусткою скоринкою

Це другий мій улюблений спосіб приготування картопельки. Вона виходить така красива, ароматна, з хрусткою скоринкою і дуже смачна. За цим рецептом треба попередньо почистити наші «потато».

Інгредієнти:

  • Очищений картопля — 1 кг.
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль, спеції
  • Рослинна олія

1. Наріжте чищений картопля часточками. Поставте каструлю з водою на плиту до закипання. Як закипить, посоліть і додайте лавровий лист. Покладіть в киплячу воду нарізні часточки і варіть 10 хвилин.

2. Потім злийте воду і картоплю додайте спеції, часник і залийте рослинне масло. Як слід перемішайте.

Взагалі для запеченого картоплі найкращі спеції — це часник, зелений лук, петрушка, укропчик, базилік, чебрець, кукурма, паприка. Їх можна змішати і додати в блюдо під час готування.

3. Потім змастіть деко маслом, викладіть овоч туди і рівно розподіліть по всьому листу. Можна викласти спочатку на деко пергаментний аркуш, що б не пригоріло.

4. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів, поставте туди деко і запікайте 25 хвилин. І після цього ми витягуємо їх духовки ось таке чудо з хрусткою скоринкою. А аромат уявляєте який? Пальчики оближеш.

Відео про те, як приготувати картоплю по-селянськи з м’ясом свинини

Просто неймовірний рецепт. І виглядає дуже апетитно. А ще тут дуже позитивний кухар. Обожнюю дивитися, коли готує чоловік. Там, звичайно купа мала, але по-великому рахунку, наше блюдо і є купа мала. Давайте подивимося)

Судячи по більшості відгуками, у людей вийшло класно. А взагалі кухареві великий респект.

Готуємо з куркою і часником

Це саме моє улюблене поєднання продуктів, приготованих в духовці. Просто чарівний аромат видає таке блюдо. А смак божественний.

Інгредієнти:

  • Картопля без шкірки — 1 кг.
  • Курячі крильця — 0,5 кг.
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Часник — 3 зубчики
  • Спеції — 1,5 ч. ложки
  • Кріп
  • Сіль, перець
  • Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Наріжте картоплю скибочками і викладіть на деко.

2. Посоліть, додайте 1 столову ложку масла і приправу. Все добре перемішайте.

3. Дрібно порубаєте часник і додати до курки. Туди ж додайте майонез.

4. Як слід змішайте і додайте до картоплі.

5. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте туди деко. Запікайте 40-50 хвилин.

Ось так просто і швидко готується це смакота. Не обов’язково брати саме крильця, можна і гомілку або стегенця.

Як ви, напевно, побачили, всі рецепти готуються досить швидко, без особливих зусиль. А результат — смачний і ситний обід або вечерю для себе і своїх рідних.

Чого тільки не готують з картоплі, наприклад можна ще приготувати картопляні деруни, рецепти ви можете подивитися на моєму блозі.

Ось поки що і все. Обов’язково заходьте до мене на блог ще, я постійно намагаюся знаходити що-небудь новеньке і публікувати. Всього вам доброго.