Варіант 5. Рецепт з капустою
Незважаючи на те, що капуста не є класичним інгредієнтом для приготування шарлотки, пиріг виходить дуже смачним. Особливо підійде такий рецепт любителям капусти. Смак виходить дуже насиченим і соковитим.
Інгредієнти:
- 150 г пшеничного борошна;
- 0,5 пакетика розпушувача;
- трохи цукру;
- півкіло капусти;
- 4 яйця;
- щіпка сіль;
- невеликий шматочок сиру.
Як приготувати капустяну шарлотку
Крок 1. Взяти капусту, краще молоду. Очистити від верхніх листків і дрібно нашаткувати. Капустяні шматочки пом’яти руками і відставити в глибокій мисці.
Крок 2. В іншій високій посуді або мисці збити яйця. Потім додати сіль і цукор. Просіяти борошно і додати до змішаних продуктів разом з розпушувачем.
Крок 3. Замішати тісто густе і тягуче. Всипати в нього капусту. Натерти туди ж сир і добре перемішати.
Крок 4. Перед заповненням форми для випікання рекомендується її застелити папером для випічки. Залити тісто і встановити форму майбутньої шарлотки в духовку. Випікати близько 40 хвилин в духовці при 200 градусах.
Крок 5. Після закінчення 40 хвилин витягнути пиріг і трохи остудити, подавати зі сметаною, джемом або варенням. Вживати його найкраще з чаєм, кавою або молоком.
Якщо для начинки використовувати вже стару капусту, то її краще спочатку обсмажити або загасити.
