Варіант 3: шарлотка на кефірі
Більш соковитим і ніжним пиріг може зробити додавання кефіру в тісто. Також завдяки цьому зменшується калорійність страви, так як він почасти замінює яйця і масло.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- третину склянки цукру;
- 1,5 склянки борошна;
- 100 мл кефіру;
- розпушувач для тіста;
- 2-4 кисло-солодких яблука;
- ванілін;
- трохи олії.
Як приготувати кефірну шарлотку
Крок 1. Позбавити поверхню миски від води. У неї висипати просіяне борошно з яйцями. Збивати масу протягом 4-5 хвилин.
Крок 2. Додати в суміш кефір, ванілін і масло, продовжуючи процес збивання.
Крок 3. Ретельно промити яблука. Нарізати тоненькими скибочками, попередньо видаливши кісточки і серцевину. Намагатися робити їх приблизно однакового розміру. Після чого викласти на дно змащеної і попередньо підготовленої форми. Бажано змащувати вершковим або олією.
Крок 4. Поверх яблук вилити заготовлене тісто. Розігріти духовку на 190 градусів і помістити туди форму. Після випікання протягом 40 хвилин вийняти пироги порізати на порційні шматочки.
Рада по приготуванню ледачою шарлотки з яблуками наступний: кефір у складі пирога надає молочний смак страви. При виборі прянощі краще зупинитися на ванилине, який сильніше підкреслить ніжний смак ласощів.
