Запечений рулет
Інгредієнти:
- одне яйце;
- 100 грам сирного сиру;
- 150 г риби;
- один лаваш;
- 100 грам майонезу.
Приготування.
- За допомогою блендера збивають сир і майонез.
- Розкладають лаваш і намазують його сирним соусом.
- Поверх розкладають тоненькі рибні смужки, відварені яйця (нарізані дрібними кубиками).
- Замотують в рулет і герметично обертають у фольгу.
- Готують близько п’ятнадцяти хвилин при температурі 160 градусів.
- Після того як рулет охолоне, можна нарізати.
Корисні поради
- Щоб закуска не була пересоленим, рекомендується набувати малосольну сьомгу. Риба обов’язково повинна бути без кісток і шкіри.
- Соус робить лаваш м’яким, тому розрізати рудет необхідно дуже акуратно і гострим ножем, інакше він може “порвати”.
- Для того щоб сирний сир застиг і надавав форму рулету, необхідно поміщати блюдо в холодильник мінімум на годину.
- Щоб рулет не розвертався, його можна обертати харчовою плівкою або фольгою.
- Щоб готувати закуску, потрібен саме тонкий вірменський лаваш, інші види не підійдуть.
- Якщо рулет трохи підсох, злегка збризніть його теплою водою – він не буде кришитися.
- Малосольна риба відмінно поєднується з базиліком, розмарином, руколою або зеленою цибулею.
На приготування рулетів з лаваша не піде багато часу. Готуючи таку закуску, можна з легкістю експериментувати з додаванням продуктів і балувати смачненьким своїх друзів і близьких.
