Калорійність страви
Що стосується енергетичної цінності, то вона буде різнитися залежно від використовуваних інгредієнтів. Наприклад, якщо брати традиційний рецепт, в якому використовується свинина, то приблизна калорійність складе 380 ккал на 100 грам готових клопсов.
Якщо будете використовувати яловичину зі свининою чи просто яловичину, то калорій менше. Якщо ж брати на фарш м’ясо птиці або риби, то страву можна їсти навіть людям, що дотримують дієту.
Де в Калінінграді поїсти кєнігсбєргскіє клопсы?
Чому саме в Калінінграді? Та тому, що саме в цьому місті прославлені страви з німецької рецептурою (Калінінград раніше називався Кенігсбергом, належав до Східної Пруссії). Наприклад, туристи ніколи не виїжджають з Калінінграда, не спробувавши три найпопулярніші страви, це:
- Копчений вугор.
- Кєнігсбєргскіє клопсы.
- Кєнігсбєргскіє марципани.
Так вже склалося історично, що західний регіон Росії зобов’язаний своєю гастрономії своєму німецькому минулого, тут переважає саме кенигсбергская кухня – ситна, смачна та поживна.
Раніше в ресторанах Калінінграда не було в меню такої страви, як клопсы, там подавали різні види фрикадельок. Але мода на “клопсы” взяла своє, і тепер немає, напевно, навіть простого кафе, в якому можна було б покуштувати це просте блюдо з інтригуючою назвою.
Але ми не поїдемо ні в Німеччину, ні в Калінінград, щоб поласувати клопсами кенигсбергскими. Рецепт таких фрикадельок досить простий, щоб можна було приготувати їх удома. Перший варіант ви вже побачили, пропонуємо ознайомитися з не менш простими і цікавими.
