Квашена капуста швидким способом за 2-3 години з оцтом і цукром
Дуже смачна і соковита капуста виходить буквально за 2-3 години. Якраз про це рецепті я і писала у вступі. Уявіть ситуацію, коли вас просто поставили перед фактом, що через пару годин до вас приїдуть неждані, хоч і шановні гості. Для таких випадків цей рецепт буде вельми до речі. Така закуска з’їдається просто моментально. І гості будуть задоволені.
Інгредієнти:
- Капуста — 3 кг
- Морква — 3-4 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Вода — 1,5 літра
- Цукор — 200 гр
- Сіль — 3 столові ложки
- Рослинне масло — 200 гр
- Оцет 9% — 200 гр
Приготування:
1. Капусту нашаткуйте будь-яким зручним для вас способом. Моркву і часник натріть на тертці. Всі овочі покладіть в глибоку посуд.
2. Тепер займемося маринадом. Налийте воду в каструлю. Додайте сіль і цукор, а також рослинно масло. Поставте на вогонь. Дочекайтеся закипання і додайте оцет. Після цього покипятит ще 2 хвилини і знімайте з вогню.
3. Гарячий маринад вилийте в блюдо з нашаткованими овочами і перемішайте. Накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на 2-3 години.
4. Після цього часу її вже можна їсти. Якщо у вас вийде дуже багато, просто перекладіть в зручну тару і зберігайте в холодильнику. Зазвичай більше тижня у нас вона не стоїть.
