Ніжки на морквяно-цибулевої подушці
Чудове на смак блюдо. Гарнір може і не знадобитися, з ніжками чудово поєднуватимуться овочі, їх можна додати до гарніром з відвареного рису або картоплі.
Продукти для приготування чотирьох порцій:
- чотири гомілки;
- 0,4 кг бекону;
- дві великі моркви;
- велика головка цибулі;
- сушена паприка;
- два зубчики часнику;
- дві чайні ложки солі.
Метод приготування “Ніжок на подушці”
- Гомілки добре промити, підсушити на паперовому рушнику.
- Змішуємо паприку, сіль і подрібнений часник. Половиною цього суміш потрібно натерти ніжки.
- Бекон нарізаємо тонкими пластинами, але довгими, щоб можна було без праці обернути ними гомілки. Обертаємо.
- Натираємо залишками солоної суміші бекон, прибираємо в холодильник на 15 хвилин.
- Поки ніжки в беконі маринуються, готуємо подушку: морква натремо на крупній тертці, розкладаємо рівномірним шаром на деко. Цибулю нарізаємо кругляшками, кладемо поверх моркви, солити не потрібно.
- На овочеву подушку викладаємо ніжки, відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Температуру потрібно буде збільшити до 200 градусів, коли бекон почне танути.
