Курка, фарширована рисом
Для приготування рису з куркою, запечена в рукаві, вам знадобиться:
- куряча тушка – 1,3 кг;
- рис – 200 грам;
- лимон – половина;
- цибуля – одна штука;
- морква – одна штука;
- сіль – 10 грам;
- соєвий соус – 20 грам;
- часник – одна головка;
- перець чорний мелений – 3 г;
- рослинна олія – 25 мілілітрів.
Приготування.
- Рис добре промийте в холодній воді. Замочіть крупу на годину в окропі.
- Цибуля і морква вимийте, очистіть і дрібно наріжте. Моркву можна натерти на тертці. Обсмажуйте овочі на сковороді протягом 5 хвилин, потім додайте рис і готуйте ще 15 хвилин.
- Курячу тушку добре промийте та висушіть.
- В окремій мисці змішайте соєвий соус, рослинна олія, перець і часник. Натріть птицю приготованою сумішшю.
- Складіть рис всередину курки.
- Збризніть курку лимонним соком.
- Покладіть птицю в рукав для запікання і зав’яжіть його. Покладіть курку з рисом в рукаві на деко.
- Зробіть дві дірочки в пакеті за допомогою зубочистки.
- Запікайте блюдо в духовій шафі при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин. Потім розірвіть пакет і залиште курку запікатися у відкритому вигляді, щоб вона набула рум’яну скоринку.
- Дістаньте птицю, трохи охолодіть, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу.
