З куркою
Цей легкий і ароматний кукурудзяний крем-суп обов’язково сподобається всім, хто любить страви з м’яса птиці. Щоб кожному з ваших рідних дісталося по тарілці такого першого, вам знадобляться:
- 500 мл курячого бульйону;
- 400 мл молочних вершків (20 %);
- 225 г вареного курячого філе;
- 2 банки консервованої кукурудзи;
- 1 цибулина;
- 2 картопляні бульби середнього розміру;
- сіль, масло, чебрець, розмарин і каррі.
Вимитий, очищений і подрібнений цибулю пасерують у змащеній толстодонной каструлі. Як тільки він стане прозорим, до нього додають скибочки картоплі і бульйон. Все це доводять до кипіння, доповнюють кукурудзою, солять, приправляють і варять до готовності. На наступному етапі вміст посуду пюрируют з допомогою блендера, розводять вершками, з’єднують із шматочками курятини і недовго прогрівають на слабкому вогні.
З беконом
Цей ароматний кукурудзяний крем-суп обов’язково сподобається і великим, і маленьким їдцям. Він має особливий смак і ніжну текстуру. Щоб зварити його в домашніх умовах, вам знадобляться:
- 900 мл пастеризованого молока;
- 2 банки консервованої кукурудзи;
- 4 смужки бекону;
- 2 картопляні бульби;
- 1 цибулина;
- 2 ст. л. вершків;
- 1 ст. л. звичайного пшеничного борошна;
- сіль, лавровий лист і вершкове масло.
Почищені овочі миють, подрібнюють і висипають у змащену розігріту каструлю. Через кілька хвилин до них додають окремо обсмажене борошно, молоко, сіль, приправи і кукурудзу. Все це варять до готовності, обробляють блендером, доповнюють вершками, повторно прогрівають і подають з підрум’яненим беконом.
