З креветками та квасолею
Це ніжне і дуже апетитне перша страва являє собою вишукану комбінацію овочів, бобових, морепродуктів і зелені. А особливу пікантність йому надають додані до нього спеції. Щоб самостійно зварити смачний кукурудзяний крем-суп з креветками, вам потрібно:
- 400 р консервованої білої квасолі;
- 500 г креветок;
- 400 р консервованої кукурудзи;
- 50 г топленого масла;
- 2 цибулини;
- питна вода, сіль, приправи і зелень.
Як готується таке блюдо? Починати приготування кукурудзяного крем-супу з консервованою кукурудзою і морепродуктів потрібно з обробки цибулі. Його очищають від лушпиння, обполіскують, подрібнюють і відправляють в сотейник з розігрітим топленим маслом. Коли він змінить відтінок, до нього висипають консервовану квасолю та кукурудзу разом з наявною в банках рідиною. Все це тушкують на слабкому вогні, а через чверть години доповнюють сіллю, приправами і попередньо відвареними креветками. На завершальному етапі вміст сотейника злегка остуджують, перетворюють в пюре, при необхідності розбавляють водою і повторно доводять до кипіння. Перед подачею кожну з порцій посипають рубаною зеленню.
