Шоколадний з маскарпоне
Дуже популярний також у господинь шоколадний крем-чіз. Далі ми пропонуємо ознайомитися з двома варіантами приготування продукту.
Рецепт №1. З какао-порошком
У процесі приготування за цим рецептом шоколадного крему-чіз для вирівнювання торта знадобляться:
- 450 г маскарпоне;
- 2 ст. л. цукру;
- 3 яйця;
- 50 г какао;
- 1 ч. л. соку лимона;
- 2 краплі екстракту ванілі.
На приготування йде близько 15 хвилин. Калорійність продукту: 299,98 ккал.
Приблизно за 1 годину до початку роботи маскарпоне витримують при кімнатній температурі. Всі інгредієнти помістити в чашу міксера і збивають до тих пір, поки в масі не зникнуть всі грудочки. Готовий крем слід зберігати в холодильнику.
Рецепт №2. З темним шоколадом
Необхідні компоненти:
- 280 г маскарпоне;
- 200 г сметани;
- 130 г пудри;
- 100 г темного шоколаду.
Процес приготування займе близько 20 хвилин. Крім того, протягом півгодини крем необхідно витримати в холодильнику. Калорійність продукту: 339,27 ккал.
Шоколад подрібнюють, додають 1 ст. л. сметани і ставлять на водяну баню. Решту сметану збивають з пудрою. Додають маскарпоне і перемішують. Вливають шоколад, збивають і прибирають в холодильник для загустіння як мінімум на 30 хвилин.
