Інші мускати
Десертні білі вина Сицилії не обмежуються лише дзибиббо. Слід обов’язково згадати і про мускату з Сіракуз. Це вино характеризується приємним золотавим відтінком, ніжним запахом і виключно чудовим смаком з нотками меду і південних соковитих фруктів. Але напій проходить витримку в бочках протягом декількох років. А тому мінімальна фортеця мускату з Сіракуз – 16,5 градуси.
Мальвазія, якій присвячували оди в античні часи, до цих пір проводиться на Сицилії. Найкраще вино цієї марки виготовляється поблизу Ліпарі. Роблять це вино з сорту Мальвазія. Допустимі невеликі добавки Коринто Неро, який надає світлого напою золотисто-янтарний відтінок. З інших білих солодких вин слід згадати моськатов ді ното, який виробляють на південно-сході острова.
«Вулканічні» вина Сицилії
У відгуках споживачі дуже хвалять напої, зроблені з врожаїв, які збирають на схилах Етни і прилеглої до них долини. Грунти тут добре дренируемые, багаті мінералами і удобрені вулканічним попелом. Оскільки виноградники розташовані високо (часом на 1200 м над рівнем моря), то клімат тут не дуже жаркий. Автохтонні сорти Минелла, Нерелло, Катаратта, Грілло, Карриканте і тосканський Треб’яно дають сировину для дуже гідних сухих червоних, білих і рожевих вин. У регіонах DOC Етни напої всіх будинків однаково прекрасні.
