Вино “Неро д’авола” (Сицилія, Італія)
Але найвідомішим автохтонним сортом на острові є Nero d’avola. У перекладі його назва звучить просто: «Чорне з Аволы» (невеликого містечка в центральній Сицилії). Але на острові його називають «принцом вин». А все тому, що у цього інфанта надзвичайно примхливий і мінливий характер. Лози Неро д Аволы, посаджені в іншому терруара, дають ягоди зовсім іншого смаку і букета.
Тим не менш сорт вирощується повсюдно на Сицилії. Його посівні площі становлять 18 тисяч гектарів. Вирощений поблизу містечка Аволы, сорт має унікальні гастрономічні характеристики. Вина з нього структурні, повнотілі, з хорошим потенціалом витримки. У букеті напою читаються тони черешні та вишні. З Неро д’авола частіше виробляють сортові вина і дуже рідко купажні. Молоді напої відрізняються чистим рубіновим відтінком, у витриманих колір більше нагадує гранатовий. Як і в інших сухих червоних вин Сицилії, його фортеця становить 13-15 градусів.
“Моськатов дель Пантеллерія”
Це десертне вино Сицилії прославило острів не менше, ніж марсала. Справедливості заради потрібно відзначити, що виробляють моськатов в Пантеллерія. На маленький острівець поблизу Сицилії сорт винограду завезли з Олександрії сарацини під час арабського завоювання. Під південним сонцем мускат вялился на гілках, перетворюючись майже в ізюм. З таких ягід сарацини і робили солодке вино.
Арабське слово «забиб» (родзинки) послужило основою другого імені напою з острова Пантеллерія – «дзибиббо». А ті, хто спробував вино, називають його божественним нектаром. У дзибиббо глибокий золотий колір, що переходить в бурштиновий, і багатий букет. У смаку відчуваються нотки абрикосів, сушеного інжиру, шафрану і меду.
