Відео-рецепт котлет з фаршу індички в духовці
Пропоную вам відео-рецепт приготування котлет в духовці. За цим способом вони виходять дуже пишними, ніжними, ароматними і дуже смачними. Секрети їх приготування ви дізнаєтеся від автора ролика.
Інгредієнти:
- Фарш індички — 500 гр
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Петрушка свіжа — невеликий пучок
- Морква — 1 шт.
- Крохмаль — 1 столова ложка з гіркою
- Вино біле — 60 мл (за бажанням)
- Олія оливкова — 60 мл
- Сіль, перець — за смаком
- Панірувальні сухарі
- Борошно — для обсипання
- Олія — для смаження
Якщо ви хочете більш дієтичний варіант, то етап смаження котлет на сковороді можна пропустити. Відразу ж викладайте їх на деко і запікайте в розігрітій духовці близько 40-50 хвилин. Тільки через 20-25 хвилин з того моменту, як ви відправите запікатися, потрібно буде дістати деко і перевернути вироби.
Котлети з індички на пару в мультиварці
Якщо додати в м’ясний фарш сир і сметану, то смак у таких котлет буде просто чарівним. А готувати в даному рецепті ми їх будемо на пару в мультиварці.
Якщо у вас немає цього агрегату, то можна взяти металевий друшляк з плоским дном і встановити його на звичайну каструлю. В саму ж каструлю точно так само наберіть води, поставте на вогонь і доведіть до закипання. Всю конструкцію накрийте кришкою і варіть 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Філе індички — 50 гр
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Сир — 180 гр
- Сметана — 1 столова ложка
- Манна крупа — 2 столові ложки
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. М’ясо індички і цибулю прокрутити через м’ясорубку або в блендері. Потім викладіть масу у велике блюдо і додайте сир, розбийте туди яйце, висипте манку і покладіть сметану. Посоліть, поперчіть все ретельно перемішайте до однорідного стану.
2. Дайте постояти фаршу 20-30 хвилин в холодильнику, потім сформуйте круглі котлетки. Щоб було більш комфортніше це робити, змочуйте руки водою.
3. У чашу мультиварки влийте 1,5 літра води, увімкніть програму «на пару» на 45 хвилин. Викладіть сформовані котлети у спеціальну форму з дірочками і встановіть її в мультиварці.
4. Закрийте агрегат кришкою. Через 25 хвилин переверніть вироби, знову закрийте кришку і дочекайтеся закінчення програми. Після цього вилучати котлетки з мультиварки і подавайте до столу. Можна приправити соєвим соусом.
