Користь для здоров’я
Обдирне (житнє) борошно має коричневий відтінок, що передається м’якушці. Вона містить велику кількість корисних речовин, серед яких можна виділити наступні:
- Фолієва кислота. Стимулює вироблення гормонів і забезпечує здоров’я статевій сфері.
- Біотин покращує стан шкіри, нігтів і волосся.
- Мікроелементи – магній, калій, кальцій та йод – беруть участь у створенні імунної системи і помітно зміцнюють опірність організму.
У його складі присутній і пшеничне борошно першого сорту. Вона відрізняється жовтуватим відтінком і великим вмістом клейковини.
Подрібнені зернові оболонки доповнюють виріб цілим рядом важливих для здоров’я елементів.
- В ній представлені всі вітаміни групи B, які відповідають за злагоджену роботу нервової системи і органів травлення.
- Вітаміни с і РР беруть участь у процесі оновлення клітин всіх тканин внутрішніх органів.
- Мікроелементи – залізо, цинк, сірка і натрій.
Випічка з пшениці допомагає людям з підвищеною кислотністю при болях у шлунку. Завдяки житнього борошна, калорійність дарницького хліба на 100 грам продукту ледь перевищує 200 кілокалорій.
