Сушимо банани самостійно
Цей сушений фрукт можна придбати не тільки в магазині, але і приготувати у себе вдома. Для початку необхідно правильно його вибрати. Підходять тільки дозрілі банани без яких-небудь дефектів, шкірка яких повинна бути гладка і жовта. Спочатку потрібно добре промити фрукти під проточною водою і висушити. Далі очищаємо банан і нарізаємо м’якоть соломкою або невеликими кружечками. Щоб шматочки бананів в процесі сушіння не потемніли, їх потрібно збризнути лимонним соком.
Для приготування сушених бананів існує кілька способів:
- Електросушарка для фруктів. Для цього потрібно викласти кружечки бананів на спеціальний піддон на невеликій відстані один від одного, завантажити в апарат і виставити час від 10 до 12 годин. Після закінчення встановленого терміну банани необхідно перекласти в добре вентильоване приміщення на пару годин.
- За допомогою сонячного світла. Такий метод можливий тільки при сприятливій погоді. Для цього заздалегідь підготовлені банани необхідно викласти на деко і накрити марлею, щоб вберегти від різних комах. Деко виставити в таке місце, щоб на фрукти падали прямі сонячні промені. Так потрібно сушити банани на вулиці в денний час доби, а на ніч прибирати їх в приміщення. Білий порошкоподібний наліт на фрукті повідомить про готовність. Тривалість такого способу становить від трьох до чотирьох днів, що залежить від погодних умов.
- В духовій шафі. Нарізані банани викладають на деко, застелений пергаментним папером, яку попередньо потрібно змастити рослинним маслом. Потрібно викладати шматочки м’якоті на невеликій відстані один від одного. Далі потрібно поставити деко в духовку. Температура повинна бути не вище 40 градусів, щоб банан не втратив свої корисні властивості. Термін приготування сухофруктів залежить від розміру заготовки, чим більше шматочки плоду, тим довше вона буде сохнути. У середньому, процес сушіння триває до десяти годин. Якщо є функція вентиляції в духовій шафі, необхідно нею скористатися або відкрити двері духовки на деякий час. Для рівномірного приготування важливо періодично перевертати шматочки банана.
