Суп з рисовою локшиною та куркою
Такий пікантний ситний супчик відмінно підійде для обіду. Він готується легко і просто. Страва сподобається тим, хто любить гострі страви.
Щоб приготувати китайський суп, знадобиться:
- 100 грам рисової локшини і стільки ж печериць;
- 4 ст. ложки соєвого соусу;
- 600 грам курячої грудки;
- спеції;
- 1 ст. ложка хересу;
- 1,5 літра курячого бульйону;
- 3 штуки зеленого лука.
Приготування страви:
- Спочатку підготуйте всі компоненти. Поріжте на шматочки курку. Заправте її соєвим соусом, спеціями і хересом. Залиште м’ясо хвилин на 15. В цей час відваріть локшину, відкиньте її на друшляк.
- Помийте гриби, порізати на скибочки. У киплячий бульйон відправте м’ясо, доведіть до кипіння знову. Далі туди ж відправте гриби. Варіть страву ще близько 20 хвилин, потім додайте туди ж локшину. Знову ж доведіть суп до кипіння.
Вимкніть вогонь, розлийте страву по тарілках, присипте ароматною зеленню.
Рибний суп з бамбуком
Як приготувати китайський суп? Досить просто. Головне в цій справі – чітко слідувати інструкції, представленої нижче. Інгредієнти для страви продаються в супермаркетах в розділі східних продуктів.
Для приготування знадобиться:
- 1 ст. ложка крохмалю, китайського рибного соусу, оливкової олії;
- 3 ст. ложки консервованого бамбука;
- 300 грам філе;
- 1 літр легкого курячого бульйону;
- 2 яйця;
- 10 грам чорних китайських грибів;
- 2 ст. ложки соєвого соусу і рисового оцту.
Покроковий рецепт китайського супу:
- Зазвичай чорні гриби продаються в сушеному вигляді. Тому, перед тим як готувати гриби слід викласти в тарілку, залити водою і залишити хвилин на 15.
- В цей час візьміть рибу, наріжте на шматочки. Далі візьміть каструлю, налийте туди бульйон, розігрійте його. Після цього опустіть в нього рибу. Варіть страву близько 5 хвилин.
- Після цього додайте в суп бамбук. Зазначимо, що у воді гриби збільшаться в два рази. Через п’ятнадцять хвилин злийте воду, поріжте їх на дрібні шматочки. Відправте в суп. Далі туди ж влийте рибний і соєвий соус. Варіть стравою на малому вогні. Потихеньку додайте в суп збиті яйця. Далі влийте оцет.
- Після цього візьміть тарілку, влийте в неї воду, розведіть крохмаль. Отриманий склад додайте в суп. Ретельно перемішайте між собою компоненти.
Перед тим як подавати, влийте трохи кунжутного або ж оливкової олії.
