Кіш з грибами і сиром: інгредієнти, рецепти, поради з приготування

Кіш з куркою

Тісто:

• Маргарин – 100 грамів.
• Яйця – одна штука.
• Молоко – три столові ложки.
• Борошно – 160 грамів.

Продукти для начинки:

• Консервований горошок – дві столові ложки.
• Перець болгарський – дві штуки.
• Куряче філе – 300 грамів.
• Масло рослинне – для засмажки.
• Сіль – за смаком.
• Цибуля зелена – середній пучок.

Заливка:

• Яйця курячі – дві штуки.
• Вершки 33 % – 100 мілілітрів.
• Твердий сир – 150 грамів.

Алгоритм готування кіша такий:

1. Маргарин кімнатної температури змішати з яйцем, сіллю, молоком і борошном. Отримане тісто прибрати в холодильник на півгодини, попередньо обмотавши його харчовою плівкою.
2. Курочку порізати на дрібні шматочки і трохи обсмажити.
3. Перець порізати тонкою соломкою, зелень дрібно посікти.
4. По формі викласти тісто, зробити бортики, проткнути виделкою в декількох місцях. Відправте в духовку на чверть години.
5. Після цього вийміть форму з тестом з духовки і покладіть начинку з курки, перцю, зелені та горошку.
6. Яйця збити з вершками, присолити, додати натертий сир і цією сумішшю залити кіш.
7. Відправляємо пиріг в духовку хвилин на 40. Подавати гарячим.