Простий і ароматний кекс
Для приготування такого простого рецепту кекси з родзинками зі сметаною потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 200 грам маргарину;
- 250 грам сметани;
- стакан цукрового піску;
- жменю родзинок;
- два яйця;
- чайну ложку розпушувача;
- ванілін;
- щіпку солі;
- 2,5 склянки борошна.
Для початку відправляють родзинки в окріп хвилин на десять, потім віджимають і дають просохнути. Для нього потрібно залишити приблизно столову ложку борошна.
Приготування простого кексу
Маргарин краще дістати заздалегідь, так як він повинен стати м’яким. В миску кладуть цукор і ванілін, додають до них курячі яйця, ретельно розтирають. Потім кладуть м’який маргарин і змішують. Доливають сметану і знову всі інгредієнти потрібно перемішати.
Борошно заздалегідь просівають. Додають частинами до тесту, намагаються не допускати утворення грудочок. Туди ж відправляють і розпушувач для тіста.
Родзинки, який вже підсох, з’єднують з ложкою борошна і розмішують руками, щоб борошно є на ягоди. Це допоможе родзинок рівномірно розподілитися при готуванні. Додають його в тісто, знову перемішують.
Форму для випічки краще застелити пергаментним папером. На неї викладають тісто і відправляють в духовку при 180 градусах. Тримають близько сорока хвилин.
