Смачний кекс з ізюмом (без масла)
Цей рецепт кексу на сметані з родзинками – класичний. Його випікають в духовці, у формі для запікання. Для приготування потрібно взяти наступні інгредієнти:
- стакан цукру;
- два склянки борошна;
- 200 грам сметани;
- три яйця;
- 15 грам розпушувача;
- 100 грам родзинок;
- трохи вершкового масла, щоб змастити форму.
Спочатку родзинки слід залити окропом на десять хвилин, щоб він повністю розпарився і набух. У цей час можна почати готувати тісто. Окропу потрібно наливати стільки, щоб він тільки покривав ягоди. Тоді у них залишиться солодкість. І рецепт кексу з родзинками на сметані сподобається ласунам.
Приготування за класичним рецептом
Яйця розбити в миску. Додають до них цукровий пісок. З допомогою міксера ретельно збивають суміш, щоб вона стала пишною. Після цього можна долити сметану і знову перемішати.
В окремому посуді з’єднують розпушувач і просіяне борошно. Потім додають суху суміш до сметані і вимішують, щоб не залишилося грудочок. Коли тісто стане гладким, беруть родзинки. Його слід віджати від зайвої вологи і відправити до тесту. Знову перемішати.
Потім беруть форму. Її гарненько змащують вершковим маслом, трохи присипають борошном. Розкладають тісто для кексу з родзинками на сметані.
Духовку прогрівають до 180 градусів. Готується смачна випічка близько сорока хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою сірника.
