З настанням зими все частіше спостерігається таке звичне явище, як іній. Але торт “Іній”, що красується на столі, – сучасний десерт, який завоював серця мільйонів ласунів. Та й як не полюбити величезний шматок тістечка, складається з 4 частин: бісквіта, сухого і мокрого безе, а також карамельного крему. Подібна будова може здатися трохи хитромудрою, але справжній кулінарний шедевр і повинен бути таким. Після ознайомлення з рецептом торт вже не здасться таким складним.
Інгредієнти
Для торта “Іній” в домашніх умовах необхідно заздалегідь приготувати всі його складові, а вже потім приступати до складання. Отже, що потрібно:
Бісквіт:
- яйце – 4 шт.;
- цукор – 250 гр.;
- борошно – 250 гр.;
- розпушувач тіста або сода – 1 ч. л.;
- вода – 30 мл;
- рослинна олія – 30 мл
“Мокре” безе:
- яєчний білок – 4 шт.;
- цукор – 0,2 кг;
- лимонна кислота – 1 гр.
“Сухе” безе:
- яєчний білок – 4 шт.;
- цукор – 0, 25 кг.
Карамельний крем:
- згущене молоко варене – 0,2 кг;
- масло вершкове – 0,18 кг;
- пакетик ваніліну.
Просочити торт найкраще буде легким кави (0,2 л) з цукром і молоком.
З приготування якій частині найкраще починати втілювати покроково рецепт торта “Іній”? Першим ділом потрібно приготувати бісквіт. Далі випекти два види безе. І тільки потім збити крем. Отже, можна приступати.
