Варіант «польського кави» сподобається любителям нестандартних напоїв, втомлених від звичних капучіно і лате. Кавові вподобання поляків не обмежуються однією рецептурою, традиційна технологія приготування гармонійно розбавляється численними варіаціями, придуманими аматорами.

Тільки 18+. Крижаний кави з вершками і горілкою…

Так, це саме той випадок, коли в кафе необхідно показати паспорт або інший документ, що підтверджує вік власника. Напій відрізняється терпкою гіркістю, подається в холодному вигляді.

Використовувані продукти:

  • 30 г ванільного морозива;
  • 20 г цукру;
  • 120 мл міцної кави;
  • 50 мл збитих вершків;
  • 10-15 мл горілки.

Процеси приготування:

  1. Звичайним способом потрібно зварити порцію кави, бажано міцніше.
  2. Додайте в ємність з прохолодним напоєм морозиво, пару крапель алкоголю.
  3. Подавайте каву по-польськи з химерним хвостиком зі збитих вершків.

Морозиво успішно замінюють кубиками льоду. Для більшої пікантності смаку, кулінари радять використовувати спеції. Наприклад, гвоздику, аніс або ванілін. Замість вершків часто додають кокосове масло або маргарин.

Кавова класика. Ковток бадьорості з раннього ранку

Наступна технологія приготування міцного напою існує ще з XVII століття, коли ароматні зерна тільки потрапили в розкішні хороми багатих вельмож. Для заварювання кави в польському стилі необхідно обзавестися мінімумом інгредієнтів.

Використовувані продукти:

  • зерна тонкого помелу;
  • гаряча вода.

Дві-три чайні ложки меленої кави залийте склянкою гарячої рідини. Якщо хочете, то додайте цукор, молоко, вершки. Накрийте ємність з напоєм блюдцем, залиште на 3-4 хвилини. Подавайте східнослов’янську варіацію напою без проціджування, з гущею.

Польський розчинна кава: Grey, Marita та інші

Для приготування дивовижних напоїв застосовуються різні види помолів зерен і додаткові інгредієнти. Які марки ідеально підійдуть для заварювання кави по-польськи? Насправді необов’язково використовувати виключно зерна. Для створення міцного напою підійдуть бюджетні аналоги дорогих порошків.

Лідируючі позиції на ринку продажу займають такі ароматні примірники:

  1. Mahika Gold — арабіка, деревне відтінок якої переплітається з какаовым післясмаком.
  2. O Poranku — суміш гранульованих зерен, цикорію та ячменю, що робить напій не тільки бадьорить, але корисним.
  3. Marita — комбінація зерен арабіки і робусти, їх середня обжарка забезпечує насичений аромат і ненав’язливу гірчинку смаку.
  4. Cafe d’or Gold — підійде для людей з обмеженими часовими ресурсами! Гранульовані зерна миттєво розчиняються у палкому окропі, обволікаючи приміщення терпким ароматом шоколаду.
  5. Eilles Gourmert — чиста арабіка, яка завоювала популярність у кавоманів завдяки пишною піною.

Неабиякий рецепт. Кава по-польськи з яйцем

Гірчинка підбадьорливого напою цікаво зливається з м’якістю повітряної текстури яєчної піни. Рецептуру часто замінюють, розбавляючи підбадьорливий напій пряністю коричного порошку, терпким смаком алкоголю (рому, віскі, навіть вина).

Використовувані продукти:

  • подвійний еспресо або каву, приготовану з двох чайних ложок розчинної порошку;
  • 1 яєчний жовток;
  • 2 чайних ложки цукру.

Процес приготування такого нестандартного частування досить простий. Слід лише відокремити білок від жовтка, збити останній інгредієнт з цукром і додати до вже заварену каву.

Нюанси приготування ідеально підбадьорливого напою

Як заварити канонічно правильний кава по-польськи? Рецепт приготування такого напою не є складним, проте все одно необхідно дотримуватися деякі дуже важливі правила. Поради кофеваров:

  1. Обрану ємність перед використанням ретельно промийте окропом. Часто достатньо просто обшпарити чашку або склянку гарячої водою.
  2. Запасіться терпінням, напій повинен заварюватися близько 5-8 хвилин, щоб повністю розкрити підбадьорливий асортимент смаків.
  3. У класичній рецептурі відсутні солодкі інгредієнти, однак при бажанні можете додати цукор, ванілін.
  4. Якщо вам не подобається кавова пінка, то ліквідуйте освіта з напою, використавши чайну ложку.
  5. Застосовуйте краще зерна надтонкого помелу. Кава по-польськи заварюють з подрібненого порошку, завдяки чому напій виходить більш міцним і тягучим.

Для приготування кави в турці краще використовувати арабіку, її маслянисті зерна спокусливо ароматні. Проте любителі міцних напоїв можуть експлуатувати в кавових експериментах робусту, сорт відомий своєю пікантною ядреностью.

Як у кращих будинках Варшави! Турка, кава, молоко

Напій не тільки наповнить тіло енергією і зарядить бадьорістю на цілий день, але і неодмінно порадує кавоманів ненав’язливій пікантністю смаку. Невагома пінка гармонійно підкреслює фортеця, а прянощі в повній мірі розкривають смакової потенціал.

Використовувані продукти:

  • 12-16 г меленої кави;
  • 230 мл молока;
  • кориця, ванільний цукор.

Процеси приготування:

  1. Заварюйте кава по-польськи в турці, чайну ложку розсипчастого порошку залийте водою, варіть на повільному вогні.
  2. Остудіть напій, процідіть і повторно грійте на плиті.
  3. Молоко підігрівати окремо, не доведіть рідину до кипіння.
  4. Поступово додайте в гарячу каву ніжний молочний продукт.
  5. На заключних етапах додайте цукор, щіпку кориці і ваніліну.

Перед подачею прикрасьте напій, що бадьорить розсипчастою стружкою темного шоколаду з какао порошком, парочкою кавових зерен. Зробити декоративний елемент їстівним можливо, попередньо карамелизировав його.

(Visited 1 times, 1 visits today)