Неабиякий рецепт. Кава по-польськи з яйцем
Гірчинка підбадьорливого напою цікаво зливається з м’якістю повітряної текстури яєчної піни. Рецептуру часто замінюють, розбавляючи підбадьорливий напій пряністю коричного порошку, терпким смаком алкоголю (рому, віскі, навіть вина).
Використовувані продукти:
- подвійний еспресо або каву, приготовану з двох чайних ложок розчинної порошку;
- 1 яєчний жовток;
- 2 чайних ложки цукру.
Процес приготування такого нестандартного частування досить простий. Слід лише відокремити білок від жовтка, збити останній інгредієнт з цукром і додати до вже заварену каву.
Нюанси приготування ідеально підбадьорливого напою
Як заварити канонічно правильний кава по-польськи? Рецепт приготування такого напою не є складним, проте все одно необхідно дотримуватися деякі дуже важливі правила. Поради кофеваров:
- Обрану ємність перед використанням ретельно промийте окропом. Часто достатньо просто обшпарити чашку або склянку гарячої водою.
- Запасіться терпінням, напій повинен заварюватися близько 5-8 хвилин, щоб повністю розкрити підбадьорливий асортимент смаків.
- У класичній рецептурі відсутні солодкі інгредієнти, однак при бажанні можете додати цукор, ванілін.
- Якщо вам не подобається кавова пінка, то ліквідуйте освіта з напою, використавши чайну ложку.
- Застосовуйте краще зерна надтонкого помелу. Кава по-польськи заварюють з подрібненого порошку, завдяки чому напій виходить більш міцним і тягучим.
Для приготування кави в турці краще використовувати арабіку, її маслянисті зерна спокусливо ароматні. Проте любителі міцних напоїв можуть експлуатувати в кавових експериментах робусту, сорт відомий своєю пікантною ядреностью.
