Вина Апулії
Цей досить жаркий і посушливий регіон з обох сторін омивається морями. Своєрідний клімат як не можна краще підходить для вирощування винограду. З давніх часів Апулія вважалася виноградним раєм. Тут обробляли землю під виноградники ще в часи Римської імперії. На сьогоднішній день в Апулії виробляється більше сімдесяти відсотків вина всієї країни.
Мабуть, “Примитиво” є найвідомішим і ключовим сортом. Вино Primitivo з Італії було першим, що одержав категорію DC ще в далекому 1969 році. Для цього винограду в Апулії відведені землі, багаті глиною і вапняком. Крім Примитиво, в Апулії вирощують такі популярні сорти, як Негроамаро і Алеатіко.
Смак і аромат
Червоне вино Primitivo характеризується досить м’яким фруктовим смаком і ароматом. У ньому уловлюються легкі нотки ванілі, сливи, вишні і ожини. Це вино, як правило, подають до м’ясних страв, соусу, сиру і пасти. Ціна і якість залежать як від методу визрівання, так і від його тривалості. Таким чином формується і ціна напою. Одним з найдорожчих вважається червоне напівсухе вино Primitivo Feudi di San Marzano, а більш доступним – Felline.
