Яскраве блюдо з грудкою індички
Як приготувати індичку з гарбузом? Для цієї страви потрібно взяти:
- кілограм гарбуза;
- 800 грам грудки;
- чотири зубчики часнику;
- 40 грам сиру;
- сіль і перець за смаком.
Гарбуз чистять, нарізають великими кубиками. На деко або у форму для випічки кладуть пергамент, укладають гарбуз. Грудинку нарізають невеликими шматочками, укладають зверху. Часник чистять, не розрізаючи, кладуть часточки до м’яса. Всі посипають сіллю і перцем. Відправляють індичку з овочами в духовку на тридцять хвилин. За п’ять хвилин до готовності страву посипають тертим сиром, щоб у результаті утворилася шапочка.
Індичка з гарбузом в соусі
Ніжний вершковий соус здатний надати м’ясу вишуканий смак. Для цього рецепта індички з гарбузом потрібно взяти:
- 400 грамів гарбуза;
- стільки ж філе індички;
- сто мл вершків з жирністю 10 відсотків;
- три столових ложки рослинного масла;
- пучок зелені за смаком;
- 30 грам вершкового масла;
- сіль і перець за смаком;
- трохи мускатного горіха.
Філе нарізують кубиками, додають сіль і перець, обсмажують на рослинній олії до готовності. Перекладають зі сковороди. Гарбуз кладуть на ту ж сковороду, смажать на сильному вогні близько п’яти хвилин, після вливають 150 мл води, накривають кришкою, гасять на повільному вогні близько п’яти хвилин.
Після перекладають до гарбузі індичку, вливають вершки і посипають спеціями. Додають шматочок вершкового масла. Доводять суміш до кипіння, готують, поки вершки не стануть густіше. Після знімають з вогню. Подають, посипавши зеленню. Такий варіант хороший тим, що не потрібно додатково готувати якийсь соус.
