Ще один тушкований варіант
Це ще одне цікаве блюдо. Ви можете легко приготувати його вдома. Цей простий рецепт індички з баклажанами вимагає наступного:
- 900 грамів філе індички, порізаного дрібно;
- 2 баклажана, очищених і розрізаних на шматки;
- 2 зелених болгарських перцю, шматочками;
- 2 червоних болгарських перцю, шматочками;
- 4 томати, порізані кубиками;
- 2 зубці часнику, роздавлені;
- 1 ч. л. чорного перцю;
- кухонна сіль за смаком;
- оливкова олія.
Готуємо смачне овочеве блюдо
У каструлю з товстим дном покладіть індичку, залийте невеликою кількістю води і закрийте кришкою. Готуйте, поки вода не випарується (20-30 хвилин) при низькій температурі. Після цього додайте сіль, чорний перець і чебрець. Обсмажте протягом двох хвилин при середній температурі. Відкладіть в сторону, накривши фольгою.
Розігрійте духовку попередньо до 200 °C. Промийте і очистіть баклажани, порізати на великі шматочки. Змішайте з подрібненим зеленим і червоним перцем в середньої місткості. Додайте сіль і оливкове масло і перемішайте. Складіть їх у скляну форму для випічки. Запікайте приблизно 20 хвилин.
В цей час підготуйте томатний соус. Покладіть помідори в каструлю і тушкуйте їх з маслом, сіллю і часником. Змішайте запечені овочі з вареним філе індички і вилийте томатний соус зверху. Можна перемішати всі компоненти між собою.
