Рецепт ікри з волоськими горіхами
Такий спосіб приготування не залишить байдужим жодного гурмана або любителя всього незвичайного. Крім найпростіших інгредієнтів для рецепта грибної ікри з печериць знадобляться волоські горіхи і соєвий соус.
Для готування потрібно подбати про наявність наступних продуктів:
- печериці свіжі – 0,8 кг;
- морква – 0,3 кг;
- горіхи волоські очищені – 90 грам;
- соус соєвий;
- олія рослинна;
- часник – 3-4 зубчики;
- перець чорний – за смаком.
Етапи приготування
Гриби помити, очистити і нарізати великими шматочками. Викласти на деко і поставити в духовку при температурі 180 °С. За 20 хвилин вони повинні трохи злегка зів’янути.
На крупній тертці моркву подрібнити. Цибулини почистити, помити і нарізати дрібними кубиками. Очистити часник в потрібній кількості і подрібнити.
На сковорідку налити олію, підігріти і викласти цибулю для обжарювання, потім додати моркву і готувати на невеликій потужності близько 8 хвилин. Зняти з плити.
Порізати волоські горіхи.
Дістати гриби, подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки, додати засмажку і інші компоненти. В якості заправки використовується масло або соус. Приправи і сіль додають за смаком. Залишається все ретельно перемішати.
Ікра готова до подачі на стіл.
Приготувати ікру з печериць за запропонованими рецептами нескладно.
