Ще один спосіб приготування
Зробити не менш смачне блюдо можна за наступним рецептом. На приготування піде півтори години, але воно того варто. Із запропонованого кількості продуктів вийде 8 порцій закуски, а якщо говорити про харчової цінності, то вона наступна:
- білки – 37 грам;
- жири – 37 грам;
- вуглеводи – 131 грам.
Які продукти знадобляться
Перш ніж приступати до готування, необхідно переконатися в наявності наступних продуктів в потрібній кількості. Це:
- шампіньйони – 0,5 кг;
- ріпчаста цибуля – 0,84 кг;
- морквина – 0,48 кг;
- масло рослинне – 40 мл;
- оцет яблучний – 5 мл;
- сіль – за смаком;
- приправи – за смаком.
Технологія приготування
Печериці необхідно помити і відварити в підсоленій воді (10 хвилин), злити в друшляк, а після того як вода стече, перекласти в блендер і подрібнити.
Необхідну кількість рослинного масла наливають в сковорідку. Цибулю почистити і порізати на дрібні шматочки. Нарізку перекласти в сковорідку і обсмажити до отримання золотистої скоринки.
Моркву помити, почистити, натерти на тертці і додати до цибулі.
Викласти до вже наявних інгредієнтів у сковороді подрібнені печериці. Все ретельно перемішати і продовжувати смажити.
Додають сіль, приправи, оцет. Компоненти перемішують, потім зменшують вогонь, сковороду кришкою. Все залишається на плиті ще на 15 хвилин.
Приготовану ікру прямо в гарячому вигляді розкладають по підготовленим і пройшли стерилізацію банкам, закривають кришками.
Після того як банки охолонуть, їх потрібно помістити на зберігання в прохолодне місце.
