Правильна підлива для гуляшу
Основою для підливи до смачного гуляшу виступає м’ясний сік, що виділяється при гасінні м’яса. Іноді для нього використовують жирний бульйон. Для густого соусу також обов’язково наявність пари ложок обсмаженої борошна, томатної пасти і різних спецій. Найбільш часто в їх ролі виступають цибулю, часник, перець і кмин — улюбленець чеської кухні.
Нерідко в гуляш при готуванні додається пара ложок сметани – вона додасть страві ніжність. Прекрасний соус виходить як на білому, так і на темному пиві. Він припаде до смаку навіть тим, хто пиво не любить.
З чим подати гуляш?
Традиційно гуляш по-чеськи подається з кнедликами, найчастіше вони борошняні або картопляні. Ну і як же обійтися без пива? Відчути весь смак чеської кухні і атмосферу чеських міст вам допоможе келих смачного пива.
Також гуляш подають з капустою, вареною або запеченою картоплею, картопляними коржами і обов’язково прикрашають свіжою зеленню і соковитими огірками.
Приготовлений за рецептом гуляш по-чеськи стане чудовою прикрасою будь-якого столу. Інгредієнти для цієї страви прості і доступні, так що ласувати їм можна хоч кожен день.
Слідуючи представленим рецептами, ви отримаєте відмінну, неймовірно ароматне, смачне блюдо, здатне підкорити найвибагливішого любителя м’ясних страв. Щоб порадувати близьких своїм кулінарним витвором, обов’язково пам’ятайте, скільки гасити яловичину в гуляш, адже це самий головний інгредієнт у всіх варіаціях приготування.
При правильному приготуванні м’ясо в цьому гуляш таке ніжне і соковите, а страва таке ситне і смачне – неможливо відірватися!
