Чим корисні гриби?
Чому ми збираємося розглядати саме грибні супи? Цей продукт корисний для нашого організму? У чому полягає користь:
- В грибах дуже багато білка (багато різновидів навіть перевищують за вмістом білка м’ясо). При цьому у них практично немає жиру, що дуже приваблює тих, що худнуть.
- Речовина лецитин, що міститься у грибах, здатне очищати судини від шкідливого холестерину.
- Каротину в грибах нітрохи не менше, ніж у моркві. Це означає, що часте вживання грибів буде робити вас красивими і здоровими як можна довше.
- Вітамін D дуже корисний, адже ваші зуби, кістки і скелет будуть в порядку.
- Сірка, яка є в грибах, поліпшить стан ваших нігтів і волосся – ідеально для дівчат.
- Цинк надає шкірі тонус, а також сприятливо впливає на судини.
Тепер ви переконалися в тому, що грибні супи – це просто знахідка для людей, бажаючих скинути зайві кілограми, а також для тих, хто дбає про стан свого здоров’я.
Суп з печериць з селерою
Давайте дізнаємося, як приготувати дієтичний грибний суп без картоплі. Адже саме вона, на думку багатьох, додає нам сантиметри в талії і заважає наблизитися до заповітної мети.
Інгредієнти:
- 300 мл овочевого бульйону з селери, цибулі, моркви і петрушки;
- 400 грамів молока (0,5%-го);
- 200 грамів цибулі;
- півкіло печериць;
- 10 г рослинної олії;
- сіль.
Готуєте суп так:
- Овочевий бульйон готується так: всі овочі ви дрібно нарізати і трохи обсмажуєте на сковороді без масла. Потім всі пересыпаете в каструлю з водою. Доводите до кипіння.
- На сковорідці з олією обсмажуєте злегка цибулю, нарізану півкільцями. Додати до цибулі нарізані шампіньйони і тушкуємо близько десяти хвилин.
- Коли гриби з цибулею охолонуть, кладете їх в блендер і подрібнюєте до стану крему. Цю масу ви викладаєте в каструлю з овочевим бульйоном. Додати підігріте молоко. Тепер суп потрібно посолити. Постійно його помішуйте.
- Як тільки суп закипить, вимикайте його. Подавати гарячим. Можете прикрасити зеленню.
Цей дієтичний грибний крем-суп з шампіньйонів зазвичай заходить на ура навіть тим, хто не дотримується низькокалорійного харчування. Це означає, що страва дійсно шалено смачне.
