Смачний грибний суп з сушеними грибами та м’ясом в мультиварці
Не можу обійти стороною цей варіант, тому що цей суп точно не залишить нікого байдужим. Дуже насичений, з приголомшливим ароматом і смаком. А готувати його ми будемо в мультиварці. Але, звичайно ж, його можна буде приготувати і в каструлі на звичайній плиті.
Інгредієнти:
- Реберця — 350 гр
- Перлова крупа — 150 гр (заздалегідь замочити на 3 години)
- Сухі гриби — 25 гр. (заздалегідь замочити на 2 години)
- Морква — 1-2 шт.
- Картопля — 2-3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Лавровий лист — 2 шт.
- Французькі трави — за смаком
- Сіль, перець — за смаком
- Вода — 2 літри
- Рослинна олія
Приготування:
1. Підготуйте реберця і наріжте овочі на свій розсуд, як ви любите. Включіть в мультиварці режим «смаження», влийте в чашу масло і розігрійте. Покладіть туди реберця, посоліть і поперчіть. Обсмажте до рум’яної скоринки. Після чого витягніть і відставте поки.
2. Потім додайте в чашу ще трохи олії і викладіть туди цибулю. Злегка обсмажте і додайте подрібнений часник і порізану моркву. Обсмажте до золотистого кольору.
3. Далі додайте в чашу картопля, перловку, реберця, гриби, посоліть і влийте гарячий окріп. Можна і холодну воду, але так ми скоротимо час для закипання. Так само додайте лавровий лист і чебрець. Все перемішайте.
4. Закрийте кришку, увімкніть режим «суп» або «тушкування» на 1,5 години. Потім дайте трохи настоятися, приблизно 15 хвилин, і розливайте по тарілках. Посипте свіжою зеленню і насолоджуйтеся цим чарівним смаком.
