Гречка з м’ясом і овочами на сковороді

Завдяки таким рецептом господаркам можна не турбуватися про те, що готувати на гарнір до каші. В цьому блюді і крупа, і м’ясо варяться одночасно. В результаті виходить дуже соковито і смачно.

Каша гречана з м’ясом і овочами готується прямо в сковороді:

  1. Півкіло яловичини (а краще телятини) нарізати невеликими шматочками.
  2. У сковороду налити рафіновану олію і добре розігріти його.
  3. Шматочки яловичини обсмажити на сильному вогні до рум’яної скоринки, після чого додати склянку води і готувати м’ясо протягом 1 години. За цей час рідина повинна випаруватися.
  4. Нарізану довільно цибулю обсмажити на сковороді разом з м’ясом.
  5. Додати моркву, подрібнену кубиками, і болгарський перець.
  6. Через 7 хвилин до яловичині і овочами прямо на сковороду висипати 2 склянки гречаної крупи.
  7. Перемішати інгредієнти і залити окропом (4 ст.). Посолити, додати перець.
  8. На середньому вогні довести страву до кипіння, а після того як вода випарується, накрити сковороду кришкою і готувати гречку при слабкому нагріванні ще 15 хвилин.
  9. До подачі до столу кашу бажано поставити упрівати в тепле місце на 30 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6