Каша гречана з печерицями та овочами
Особливий, пікантного смаку цій страві додає корінь селери. Він відмінно поєднується і з печерицями, й з морквою. Таке блюдо в пост стане справжньою знахідкою, оскільки воно виходить не тільки смачне, але і корисне.
Гречана каша з грибами і овочами готується в наступному порядку:
- Крупу (1 ст.) перебрати, залити окропом (2 ст.), посолити і варити на слабкому вогні після того, як закипить 15-20 хвилин.
- У цей час цибулину, корінь селери приблизно такого ж розміру і моркву нарізати кубиками.
- Гриби (500 г) подрібнити великими шматочками.
- На рослинному маслі обсмажити спочатку цибулю, потім додати моркву і селеру. Посолити за смаком. Через 5 хвилин перекласти піврічні овочі зі сковороди в чистий посуд.
- На соняшниковій олії обсмажити гриби до повного випаровування рідини, додати сіль і спеції.
- Перекласти гриби і овочі в каструлю до готової каші і перемішати. Блюдо готове.
Каша гречана з цибулею і яйцем
Нижче представлений рецепт простого, але разом з цих корисного страви на сніданок, обід або вечерю. Зварити таку кашу зможуть навіть початківці кулінари:
- У каструлю насипати склянку крупи і залити її водою, якої потрібно взяти вдвічі більше. На цьому етапі важливо не забути посолити. Варити на мінімальному вогні, поки каша не буде готова.
- Поки нудиться гречка, потрібно на рослинному маслі (2 ст. л.) з додаванням вершкового (20 г) обсмажити цибулю, нарізану півкільцями або четвертинками. Він повинен стати м’яким і золотистим.
- Яйця (2 шт) попередньо зварити, остудити і нарізати досить крупно.
- З’єднати гарячу кашу з цибулею і яйцями. Додати дрібно нарубану зелень кропу, 20 г вершкового масла і перемішати. Таке блюдо сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
