Простий рецепт гречки з куркою і овочами

Для цієї страви знадобиться вже готове, відварне філе. Крім того, за бажанням, гречану кашу з овочами можна додати сосиски. Це зробить блюдо ще більш цікавим.

Послідовність приготування каші складається з наступних етапів:

  1. Крупу (100 г) зварити до готовності в достатній кількості підсоленої води протягом 20 хвилин. Потім злити рідину, що залишилася, а в кашу додати 10 г вершкового масла.
  2. На рослинному маслі (3 ст. л.) пасерувати цибулю (2 шт). Через 2-3 хвилини сюди ж додати терту моркву і солодкий перець, нарізаний соломкою. Готувати овочі 7-8 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  3. На сковороду до цибулі, моркви і перцю покласти нарізане кубиками варене куряче філе (100 г) і 1-2 сосиски (за бажанням), нарізану кружальцями.
  4. До овочів і птиці додати зварену кашу. Прогріти всі складові страви під кришкою, перемішати, відрегулювати смак спеціями і можна розкладати по тарілках.

Гречана каша по-купецькому з фаршем і овочами

Наступне блюдо, приготоване за старорусскому рецептом, має чимало шанувальників серед гурманів. Зварити таку кашу зовсім нескладно, а між тим смак у неї виходить просто дивовижний.

Рецепт страви полягає в наступному:

  1. У каструлі з товстими стінками і дном розігріти 50 мл рослинного масла і викласти в нього яловичий фарш (250 г).
  2. Постійно помішуючи, довести його до готовності.
  3. Додати до фаршу дрібно нарізану цибулину і моркву, натерту на середній тертці. На цьому ж етапі рекомендується додати сіль і перець.
  4. До фаршу з овочами насипати 250 г крупи. Відразу ж додати томатну пасту (2 ст. л.) і цукор (1 ч. л.). Останній інгредієнт допоможе нейтралізувати кислоту, що міститься в томаті.
  5. Залити крупу з овочами і фаршем гарячою водою так, щоб вона була вище вміст каструлі на 2-2,5 див
  6. Довести страву до кипіння, після чого на маленькому вогні варити ще 20 хвилин, накривши кришкою.
  7. Смачна гречана каша з овочами і фаршем готується просто і швидко. Подавати страву рекомендується з домашніми соліннями.