Приготування супу
Щоб отримати такий же гороховий суп, як у дитячому садку, моркву потрібно натерти на самій дрібній тертці, яка у вас є. Цибулю подрібніть гострим ножем як можна дрібніше.
У сварившийся горох акуратно вливайте гарячий бульйон (не навпаки!), і ретельно перемішуйте. Як тільки майбутній суп скипить, відправте в нього овочі. Зменшіть газ до мінімуму і дозвольте супу поваритися близько півгодини.
Куряче м’ясо наріжте кубиками або порвіть руками, розділяючи по волокнам, і теж відправте в каструлю з гороховим супом.
Рецепт простий, як бачимо, нічого в ньому складного немає. Залишилося тільки дочекатися остаточного відварювання овочів і підсолити страву за смаком. При бажанні в нього можна додати трохи молодої зелені.
Якщо серед дегустаторів страви не буде зовсім маленьких дітей, ви можете попередньо злегка підсмажити овочі. Щоб не зіпсувати ніжний смак, використовуйте вершкове масло, а не рослинну. Звариться в цьому випадку суп швидше.
Сухарики з білого хліба
Щоб домогтися максимальної подібності і приготувати гороховий суп, як у дитячому садку, неодмінно подбайте про сухариках! Для їх приготування підійде білий батон.
Наріжте його на квадратики або брусочки (як вам більше подобається) і викладіть одним шаром на сухе деко або деко. Надішліть запікати в добре розігріту духовку до придбання золотистого відтінку.
До сухариків можна подати також часник. Особливо хороша така ідея в сезон застуд.
