Горіх в карамелі: рецепт приготування

З шоколадом

Шоколад з горіхами та карамеллю – смачне поєднання. Беремо:

• мигдаль – 240 г;
• масло коров’яче – 250 г;
• воду – п’ять ч. л.;
• цукор – 240 г;
• шоколад молочний – 330 г;
• ванільний екстракт – одну ч. л.;
• 180 г волоського горіха.

Технологія приготування:

1. Розігрійте духовку до 150 °С, розплавте на сковорідці 10 г масла коров’ячого.
2. Викладіть на деко рубаний мигдаль, розрівняйте і збризніть розплавленим маслом. Обсмажуйте 15 хвилин в духовці, часто помішуючи. Потім дістаньте і відставте в сторону.
3. У толстодонную каструлю відправте цукор, воду і масло, закип’ятіть. Далі варіть на сильному вогні, безупинно розмішуючи до загусання і золотисто-коричневого кольору.
4. Зніміть з вогню, всипте мигдаль і ванілін, розмішайте.
5. Викладіть карамель на деко, намазаний маслом.
6. Відразу ж розкладіть шматочки шоколаду по всій поверхні десерту. Підталий шоколад акуратно розмажте ножем по всій поверхні.
7. Посипте десерт подрібненим волоським горіхом.
8. Відкладіть страва в сторону, щоб застигло і стало ламким.

Розламайте плитку на шматочки і подавайте до столу. Вона також може стати ідеальним саморобним подарунком. Приємного апетиту!