Покроковий рецепт гнізд з начинкою з грибів, помідорів і сиру
Цей варіант мій найулюбленіший. Гнізда виходять дійсно соковитими з ніжною сирно-грибною начинкою всередині. Настільки смачні, що можна язик проковтнути. Їх аромат так і манить, поки готуються.
Інгредієнти:
- Фарш — 600 гр
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Печериці — 300 гр
- Помідори — 1-2 шт.
- Сир вершковий — 150 гр
- Сир твердий — 100 гр
- Сіль, перець — за смаком
- Майонез
Приготування:
1. Печериці помийте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду, влийте рослинне масло і викладіть на неї грибочки. Обсмажте їх до готовності. Потім викладіть в них м’який вершковий сир і розмішайте. Зніміть з вогню і відставте поки в сторону. Наріжте помідори кружечками, а сир натріть на тертці.
2. Очистіть від лушпиння і дрібно наріжте цибулю. Додайте його в фарш. Туди ж видавіть часник або подрібніть його іншим зручним способом. Потім розбийте туди яйце, посоліть і додайте будь-які спеції. Гарненько все перемішайте до однорідного стану.
3. На деко постеліть фольгу і змастіть її рослинним маслом. Сформуйте з фаршу котлетки і викладіть на фольгу. Зробіть посередині в них широкі поглиблення.
4. У кожну м’ясну заготівлю викладіть вершково-грибну начинку, потім зверху покладіть гурток помідора, змастіть майонезом і завершіть експозицію шапочкою з тертого сиру.
5. Тепер деко або форму в якій будете запікати, накрийте зверху фольгою. Поставте її в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Після цього подавайте на стіл і насолоджуйтеся неймовірно смачним блюдом.
