Гнізда з фаршу в духовці з помідорами і сиром
Рекомендую спробувати і таку начинку. Для її приготування вибирайте міцні помідори, не водянисті. При бажанні, можна ще додати дрібно порізаний укропчик або петрушку.
Інгредієнти:
- Фарш яловичий — 600 гр
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Сушений базилік — 1/2 чайної ложки
- Манна крупа — 2 столові ложки
- Помідори — 4-5 шт.
- Сир — 150 гр
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Цибулину очистіть і дрібно наріжте, або перемолите в блендері. Додайте його в фарш. Потім туди додайте яйце, базилік, сіль, перець і манну крупу. Як слід перемішайте і залиште на 15-20 хвилин для того, щоб манка набухла.
2. Потім розділіть фарш на вісім рівних частин. Кожну зробіть коржем і покладіть на змащене деко (якщо ви використовуєте силіконовий килимок, то його змащувати не потрібно). Пальцями або підручними засобами проробіть всередині поглиблення для начинки. Щоб він не прилипав до рук, змочуйте їх водою.
3. Наріжте сир кубиками. У помідорів видалити серцевину і насіння. Потім теж наріжте кубиками. Змішайте з сиром і розкладіть начинку в м’ясні форми.
4. Поки ви все готуєте, увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Коли вона розігріється, поставте в неї деко з заготовками і запікайте 25-30 хвилин. Повинні вийде дуже ніжні і соковиті гнізда з фаршу.
