Фунчоза з куркою і морквою по-корейськи: покрокове приготування
- Проведіть необхідні маніпуляції з сухою локшиною — запарте окропом, посоліть і зробіть усе, як вказує інструкція по приготуванню.
- Очистіть цибулину. Перець звільнити від насіння і промити всередині. Огірок натріть на корейській тертці разом з шкіркою.
- Куряче м’ясо промийте і дрібно наріжте.
- Розігрійте в сковороді олію. Викладіть подрібнене філе птиці і смажте його до світло-бурштинового відтінку, підсолити в процесі приготування. Коли м’ясо буде майже готове, додайте цибулю, попередньо нашаткувати його півкільцями. Смажте обидва інгредієнта до рум’яного кольору цибулі.
- Перець наріжте соломкою і додайте до цибулі з м’ясом птиці. Часник теж відправляйте в сковорідку на цьому етапі приготування. Дві хвилини піддаємо перець термічній обробці, помішуючи вміст посуду.
- Як там наша фунчоза? Пора злити з неї рештки води. Викладайте готову локшину в миску для приготування страви і додайте до неї все, що було в сковорідці. Масло теж відправляємо в фунчозу. Перемішуємо дуже делікатно.
- Промийте свіжу зелень в проточній холодній воді і, струсивши залишки води, подрібніть її (зелень).
- Локшина наситилася смаком і ароматом смаженої овочевого асорті і курки, і зараз можна додати натертий огірок. Вводимо в готову страву корейську моркву і, посипавши зеленню, солимо при необхідності. Перемішуємо. Залишаємо настоятися десять хвилин.
- Фунчоза з морквою по-корейськи і курячим філе готова. Можна дегустувати блюдо і оцінити його по достоїнству. Така варіація приготування підходить як цілком самостійного блюда.
