З куркою, сиром і печерицями
Справжні любителі грибів не відмовляться поповнити свою колекцію ще одним вартим уваги рецептом. Дієтичні голубці з пташиним м’ясом і печерицями виходять і поживними, і малокалорийными одночасно. А приємне доповнення у вигляді сиру надає їм вишукані нотки. Для їх приготування вам знадобиться:
- 100 мл відфільтрованої води.
- 800 г меленої курятини.
- 150 г печериць.
- 50 г сиру.
- 4 зубці часнику.
- 2 помідора.
- 1 качан пекінської капусти.
- 3 ст. л. томатної пасти.
- 5 ст. л. сметани (15 %).
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
- Сіль, запашні спеції і кріп.
З вимитої капусти акуратно знімають листя, акуратно відбивають їх жорстку частину і ненадовго занурюють в окріп. Потім кожен з них наповнюють фаршем, зробленим з меленої курятини, подрібнених грибів, сиру, помідорів, половину наявної зелені, солі і спецій. Все це оформляють у вигляді голубців і поміщають в підходящий посуд. Отримані напівфабрикати заливають соусом, що складається з сметани, крохмалю, води, томатної пасти, роздавленого часнику і залишків кропу. Готують голубці в духовці, прогрітій до 200 °C, не більше сорока хвилин.
